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もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス

もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス

料理名 もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年8月15日(月)

 

和風だしのチキンライスを

「冷蔵庫にありそうな物で子供も大人も食べられる料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス」を作っておすすめです。しめじや玉葱、ピーマンとご飯を合わせたチキンライスを和風だしで作ります。卵は包まずにのせるだけなので失敗しらず!

もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライスの材料(2人分)

 

玉ねぎ 1/2個
ホワイトマッシュルーム 4個
ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
しめじ 1/2パック
サラダ油 大さじ1
鶏もも肉 100g
おろしにんにく 1片分
おろししょうが 1片分
ご飯 2人分
A
和風だしの素 小さじ1
大さじ1
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
ウスターソース 小さじ1
塩・こしょう 少々
6個
牛乳 大さじ4
バター 大さじ4
かつお節 適量

 

 

もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライスの作り方

1、玉ねぎ(1/2個)、種を取ったピーマン(1個)は粗みじん切り、マッシュルームは石づきを取り薄切り、しめじ(1/2パック)は石づきを取って刻みます。

2、サラダ油(大1)をフライパンに軽く熱し、一口大に切った鶏もも肉(100g)を炒め、おろしにんにく(1片分)、おろししょうが(1片分)を入れ、1を加えて炒め合わせます。

3、(2)に下記A、ご飯(2人分)を入れて炒め合わせ、器に盛り付けます。(2つ分作る)

和風だしの素 小さじ1
酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
ウスターソース 小さじ1
塩・こしょう 少々

4、卵( 3個)に牛乳(大2)を加え、熱したフライパンにバター(大2)を溶かして流し入れ、混ぜてトロリとする程度に火を通し(3)に乗せ、かつお節(適量)を乗せて、まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライスの完成。(2回作る)

※トロトロ卵は包まず炒めたごはんの上にのせる

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