ちょい足しで栄養満点!冷やし中華

ちょい足しで栄養満点!冷やし中華

ちょい足しで栄養満点!冷やし中華

料理名 ちょい足しで栄養満点!冷やし中華
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月4日(月)

 

美肌Get!栄養満点の冷やし中華

夏の定番「「冷やし中華」。今日のPON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!のコーナーでは、浜内千波さんが鶏もも肉やニラなどを加えて栄養満点の冷やし中華を紹介していました。味噌と砂糖をもみ込んだ鶏肉がやわらかく、添付の冷やし中華だれにミニトマトを潰し加えて、具としてもソースとしてもトマトをたっぷり味わえる味付けに仕上げます。具材としてだけでなく、潰してたれに混ぜることで、トマトのうま味を全体に行き渡らせることが出来るそうです。

ちょい足しで栄養満点!冷やし中華の材料(2人分)

 

鶏もも肉 1/2枚(150g)
味噌 小さじ2
砂糖 小さじ2
乾燥ワカメ 3g
ニラ 1束
冷やし中華麺 2玉
(タレ)
付属のタレ 2袋
生姜 1かけ
ミニトマト 8粒(100g)

 

ちょい足しで栄養満点!冷やし中華の作り方

ちょい足しで栄養満点!冷やし中華1、鶏もも肉(1/2枚(150g))を1cm幅に切り、味噌(小2)、砂糖(小2)を加えて1分くらい揉み込む。

※味噌や砂糖で揉み込むことで、お肉がやわらかくなる

 

2、1の鶏肉を器に入れてラップをし、電子レンジ600wで3分程度かける。

※加熱後の肉汁も後で使うので、とっておきましょう

 

 

3、乾燥ワカメ(3g)が水で戻して水気を切り、ニラ(1束)は6cm程度の長さにざく切りにしておく。

ちょい足しで栄養満点!冷やし中華

4、ボウルにミニトマト(8粒(100g))をフォークで潰し、市販の冷やし中華タレ(2袋)とすりおろした生姜(1かけ)、鶏肉から出た肉汁を加え入れ混ぜる。

※普通のトマトやトマト缶でも代用OK

ちょい足しで栄養満点!冷やし中華

5、冷やし中華麺(2玉)は時間通り茹で、最後の30秒でニラも入れて火を通す。

 

ちょい足しで栄養満点!冷やし中華

ちょい足しで栄養満点!冷やし中華

6、茹でた麺の上に作った具を盛り付けて、特製タレをかけたらちょい足しで栄養満点!冷やし中華の完成。

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