初雪なべ

初雪なべ

料理名 初雪なべ
番組名 ヒルナンデス!
出演者 南原清隆
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月25日(木)

 

2021年11月25日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、「初雪なべ」のレシピが紹介されました。今回のプロの座談会は「鍋」をテーマ、ここでは「分とく山」野﨑洋光さん、フードコーディネーターの大友育美さん、料理系動画クリエイター・はるあんさん3人のプロが考案!最強鍋レシピです。

初雪なべの材料(3~4人前 8号鍋)

 

400ml
薄口しょうゆ 大さじ2
大さじ1
ジャガイモ 3個
ブロッコリー 1/2株
長ネギ 1本
春雨 40g
おろししょうが(チューブ) 適量
豆乳 200ml
鶏団子
鶏ひき肉 300g
木綿豆腐 1/2丁(150g)
薄口しょうゆ 小さじ2
長ネギ(緑の部分)のみじん切り 適量

 

初雪なべの作り方

 

  1. 袋に鶏団子の鶏ひき肉(300g)・木綿豆腐(1/2丁(150g))・薄口しょうゆ(小さじ2)・長ネギ(緑の部分)のみじん切り(適量)を入れてこねます。
  2. 鍋に水(400ml)、薄口しょうゆ(大2)、塩(大1)を入れて中火にかけ、1をスプーンで成形して入れ、蓋をして沸騰するまで煮ます。
  3. ジャガイモ(3個)は6等分し、ラップをかけ電子レンジ(600W)で3~4分加熱します。
  4. ブロッコリー(1/2株)は小房に分け、長ネギ(1本)は2cmの長さに切ります。
  5. 鶏団子に火が通ったら、3、4と春雨(40g)を入れ、約3分煮込みます。
  6. 豆乳(200ml)・おろししょうが(チューブ 適量)を入れ、温めて完成です。

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