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鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ

鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ

料理名 鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年9月20日(月)

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「鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ」の作り方のご紹介です。青じそで包み、すだちを絞って食べるのがおすすめ!

鶏ひき肉としめじのつまみ揚げの材料(4人分)

鶏ひき肉 350g
しめじ 1パック(100g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
おろししょうが 1かけ分
1個
小さじ2
しょうゆ 小さじ2
小さじ2/3
片栗粉 大さじ1
すだち 2個
青じそ 20枚

鶏ひき肉としめじのつまみ揚げの作り方

1、しめじ(1パック(100g))は根元を除き、粗みじん切りにします。玉ねぎ(1/2個(100g))はみじん切りにします。

2、ボウルに鶏ひき肉(350g)、(1)、おろししょうが(1かけ分)、卵(1個)、酒(小2)、しょうゆ(小2)、塩(小2/3)、片栗粉(大1)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

3、たっぷりの油を170℃に熱し、手に油を薄くつけ、(2)の半量を10等分してつまんで入れます。上に浮いて表面が固まってきたら、ときどき返しながら、4~5分かけて揚げます。残りも同様に揚げます。

4、器に盛り、すだち(2個)を半分に切って添えます。別に青じそ(20枚)を添え、包んで食べます。

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