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トマトとふわふわ卵白のスープ

トマトとふわふわ卵白のスープ

料理名 トマトとふわふわ卵白のスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月12日(水)

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「トマトとふわふわ卵白のスープ」の作り方のご紹介です。

トマトとふわふわ卵白のスープの材料(4人分)

トマト 1個(150g)
卵白 4個分
二つまみ
鶏ひき肉 100g
3カップ
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1

 

 

トマトとふわふわ卵白のスープの作り方


1、トマト(1個(150g))は2㎝角に切ります。

2、ボウルに卵白(4個分)と塩(二つまみ)を入れ、泡立て器でふんわりとするまで泡立てます。

3、鍋に分量の水(3カップ)と鶏ひき肉(100g)を入れて混ぜ、強めの中火にかけます。

煮立ったらアクを除き、塩(小1/2)、しょうゆ(小1/2)で味を調えます。トマトを加えてさっと煮て、ごま油(小1)をまわし入れます。

4、(2)をこんもりとのせ、ふたをして弱めの中火で2~3分煮ます。

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