【キューピー３分クッキング】ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータ
ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータ
| 料理名 | ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月26日（月） |
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「ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータ」の作り方のご紹介です。ソーセージの塩気がよい味だしになります。
ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの材料(4人分)
| スパゲティ | 320g |
| ウインナーソーセージ | 8～9本(150g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| トマト | 3個(450g) |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 白ワイン | 80mL |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
塩、オリーブ油
ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの作り方
1、ウインナーソーセージ(8～9本(150g))は一口大の乱切りにします。
玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切って縦薄切り、トマト(3個(450g))は1㎝角に切ります。にんにく(1かけ)は薄切り、赤唐辛子(1本)は種を除いて半分に切ります。
2、鍋に2Lの湯を沸かし、塩大さじ1を加えてスパゲティ(320g)を表示時間通りにゆでます。
3、フライパンににんにくとオリーブ油大さじ2を入れて火にかけ、香りが立ったらソーセージ、玉ねぎ、赤唐辛子を加えます。玉ねぎが透き通るまで炒め、トマト、白ワイン(80mL)を加えてひと煮立ちさせ、トマトをくずしながら4～5分煮ます。
4、軽く煮つまったら(2)のゆで汁大さじ3を加え、フライパンを揺すりながら煮立てて乳化させます。湯をきったスパゲティを加えて混ぜ、塩（小1/2）で味をととのえ、器に盛って粗びき黒こしょう(少々)をふります。
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