【キューピー3分クッキング】ゴーヤ、パプリカ、豚肉のジョンの料理レシピ|おさらいキッチン

【キューピー3分クッキング】ゴーヤ、パプリカ、豚肉のジョン

ゴーヤ、パプリカ、豚肉のジョン

ゴーヤ、パプリカ、豚肉のジョン

料理名 ゴーヤ、パプリカ、豚肉のジョン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/8/2(火)
2022/8/2の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ゴーヤ、パプリカ、豚肉のジョン」のレシピが紹介されました。ごま油を足しながら、色よく焼くのがポイント!

ゴーヤ、パプリカ、豚肉のジョンの材料(4人分)

ゴーヤ(苦瓜) 1/2本(150g)
パプリカ(赤) 1個(150g)
豚もも肉(薄切り) 300g
小さじ1/3
卵液
3個
小さじ1/2
砂糖 小さじ2/3
酢じょうゆ
大さじ1+1/2
しょうゆ 大さじ1+1/2
小麦粉、ごま油

ゴーヤ、パプリカ、豚肉のジョンの作り方

  1. ゴーヤ1/2本(150g)は、種、ワタごと7~8㎜厚さの輪切りにします。パプリカ(赤)1個(150g)は縦半分に切ってヘタと種を除き、1切れを縦4等分に切ります。豚もも肉(薄切り)300gは1枚ずつ2つ折りにします。
  2. (1)に塩小さじ1/3をふり、小麦粉を薄くまぶします。
  3. ボウルに卵3個を溶き、塩小さじ1/2と砂糖小さじ2/3を加えて混ぜ、卵液を作ります。
  4. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、パプリカに(3)の卵液をつけながら並べ入れます。焼き色がついたら返し、ごま油少々を縁から足して焼き、卵液が固まり薄く焼き色がついたら取り出します。
  5. 続けてゴーヤを同様に焼き、取り出します。
  6. 続けて豚肉を同様に焼き、最後は弱めの中火にして3分ほど焼いて火を通します。
  7. (4)~(6)を器に盛ります。酢じょうゆの酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2を混ぜて添え、つけて食べます。

POINT

ゴーヤは種とワタごと輪切りにして使いましょう
ごま油を足しながら、色よく焼くのがポイントです
冷めてもおいしいのがうれしい一品。酢じょうゆを添えてお召し上がりください。

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