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体に優しい♪梅おろしにゅうめん

体に優しい♪梅おろしにゅうめん

体に優しい♪梅おろしにゅうめん

料理名 体に優しい♪梅おろしにゅうめん
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年9月13日(水)

 

梅おろしで胃にもやさしい

この時期クックパッドのサイトでは、「にゅうめん」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「体に優しい♪梅おろしにゅうめん」の作り方を紹介していました。大根おろしたっぷりと合わせた梅おろしの体にやさしいにゅうめんです。

体に優しい♪梅おろしにゅうめんの材料(1人分)

 

そうめん(またはうどん) 100g
梅干し(好みのもの) 1、2個
大根おろし 1/4本
白だしつゆ(市販品・かけうどんの濃さにする) 1と3/4カップ
チンゲンサイ(根元と葉を分け、3cm長さに切る) 1/2株
長ネギ(好みで・小口切り)、七味唐辛子(好みで) 各適量

 

 

体に優しい♪梅おろしにゅうめんの作り方

1.鍋に湯を沸かし、そうめん(またはうどん 100g)を袋の表示時間どおりにゆでます。

 

2.別の鍋に白だしつゆ(市販品・かけうどんの濃さにする 1と3/4カップ)を入れて火にかけ、沸騰直前に、チンゲンサイ(根元と葉を分け、3cm長さに切る 1/2株)の根元の部分と大根おろし(1/4本)を入れて、中火で温めます。

体に優しい♪梅おろしにゅうめん

●白だしつゆがなければ、だし汁適量に塩、薄口しょうゆ、酒、みりん各少しで調味したもの

3.1がゆで上がったら、ザルに上げて冷水で洗って水気をきります。

 

4.2の鍋に3とチンゲンサイの葉を入れ、1~2分間温めます。

体に優しい♪梅おろしにゅうめん

5.器に4を盛り、梅干し(好みのもの 1、2個)をのせます。好みで長ネギ(好みで・小口切り)、七味唐辛子(好みで)など(各適量)などを添えても。

体に優しい♪梅おろしにゅうめん

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