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白菜とハムのスープ

白菜とハムのスープ

白菜とハムのスープ

料理名 白菜とハムのスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年10月12日(日)

 

あっさり味の絶品スープ

「中華定食」というテーマで「回鍋肉(ホイコーロー)」を男子ごはんでは作っていました。合わせて「白菜とハムのスープ」の作り方も放送していました。白菜とハムを牛乳で煮込んだあっさり味の絶品スープです!

白菜とハムのスープの材料(2人分)

 

白菜 2枚(約120g)
ハム 3枚(約40g)
ごま油 小さじ1
200cc
牛乳 100cc
おろししょうが 少々
小さじ1/2
黒こしょう 適量

 

 

白菜とハムのスープの作り方

白菜とハムのスープ1、白菜(2枚(約120g))は細切りにする。ハム(3枚(約40g))は半分に切ってから白菜と同じになるよう細切りにする。

 

白菜とハムのスープ2、鍋を熱してごま油(小1)を引き、ハム、白菜、を入れて強火で炒める。

※白菜とハムを先に炒めることで、コクが出る

白菜とハムのスープ油が回ったら水(200cc)、牛乳(100cc)を加える。沸いてきたら少し火を弱めて5分煮る。

白菜とハムのスープ

白菜とハムのスープ

3、おろししょうが(少々)、塩(小1/2)を加えて味をととのえる。器によそって黒こしょう(適量)を振り、白菜とハムのスープの完成。

 

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