【なないろ日和！】野菜炒め
野菜炒め
| 料理名 | 野菜炒め |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/2/7（金） |
2025/2/7のテレビ東京系【なないろ日和！】では、「野菜炒め」のレシピが紹介されました。家中華・おおたきさんのレシピ
野菜炒めの材料(作りやすい量)
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
| 玉ねぎ | 大1/4個 |
| にんじん | 30g |
| ピーマン | 1個 |
| キャベツ | 2枚 |
| もやし | 60g |
| ニラ | 2～3本 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| うま味調味料 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
野菜炒めの作り方・レシピ
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ピーマンは乱切り、キャベツはざく切り、ニラは5cmの長さに切ります
- オイスターソース、醤油、酒、砂糖、うま味調味料を混ぜ合わせておきます
- 鍋を中火にして熱してサラダ油を馴染ませ、豚肉を炒めます
- 豚肉に8割ほど火が通ったら、玉ねぎとにんじんを入れ、しんなりするまで炒めたら一旦取り出します
- 鍋にキャベツを入れ、油が回るまで炒めます。もやしを追加し、20秒ほど炒めて取り出します
- 混ぜ合わせた2を鍋に入れ、沸騰させたら4と5、ピーマンとニラを入れてさっと炒めます
- 水溶き片栗粉でとろみをつけます
