【相葉マナブ】フライドオクラ
| 料理名 | フライドオクラ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/10(日) |
フライドオクラの材料(2~3人分)
| オクラ8本 |
| しょう油小さじ2 |
| おろしにんにく小さじ1 |
| おろししょうが小さじ1 |
| 片栗粉大さじ2 |
| 揚げ油 |
フライドオクラの作り方・レシピ
- オクラはヘタとガクを取り除き、水洗いをする。
- 水気をふき取り、2cm幅に切ります。
- しょう油、にんにく、しょうがをポリ袋に入れて混ぜ、オクラを加えて揉み込みます。
- 調味料がなじんだら片栗粉を加え、
- 空気を入れた状態でポリ袋の口を閉じ、よく振って全体に片栗粉をまぶします。
- フライパンに深さ1cm程のサラダ油を温め、オクラがバラバラになるように入れて、衣がカリっとするまで中火で揚げ焼きにします。
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