【家事ヤロウ】志村家の厚揚げ

志村家の厚揚げ
| 料理名 | 志村家の厚揚げ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 志村けん |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/2/27(火) |
志村家の厚揚げの材料(作りやすい量)
| 厚揚げ長方形2枚分 |
| 水600cc |
| 粉末かつおだし小さじ1/2 |
| 砂糖大さじ8 |
| しょうゆ大さじ6 |
志村家の厚揚げの作り方・レシピ
- 厚揚げは長方形のもの2枚分を湯通しして油抜きをします
- 少し斜めに切ります
- 鍋に敷くように厚揚げを並べて入れ、水600cc、粉末かつおだし小さじ1/2、砂糖大さじ8、しょうゆ大さじ6を入れ、落し蓋をして20分間煮込みます
- 落とし蓋をしたまま、30~40分程度味を染み込ませたら完成です。
POINT
落とし蓋をすることで味が染み込みやすくなる
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