【家事ヤロウ】和風カプレーゼ

和風カプレーゼ
料理名 | 和風カプレーゼ |
番組名 | 家事ヤロウ |
料理人 | 加藤綾菜 |
ゲスト | 加藤茶 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/8/12(火) |
和風カプレーゼの材料(4人分)
長芋 | 150g |
生わさび | 大さじ1/2 |
氷だし | 2個 |
海苔 | 1枚 |
ミニトマト | 1個 |
モッツァレラチーズ | 4個 |
スプラウト |
和風カプレーゼの作り方・レシピ
- 長芋(150g)の皮をむいて袋に入れ棒で叩きひと口大にします
- 生わさび(大さじ1/2)をすりおろします
POINT
塩の代わりにわさびで味付け
- 袋に2と氷だし(2個)を入れて揉みます
POINT
【氷だし】
タマネギ(すりおろし)、しょうが(すりおろし)、酒かす、かつお節、(水?)を煮たてて濾し、製氷皿に移し冷凍庫で凍らせます - 器に盛り付けたらちぎった海苔(1枚)を入れ、1/4にカットしたミニトマト(1個)、モッツァレラチーズ(4個)、スプラウトを飾って完成です。