豚肉のチーズロール

豚肉のチーズロール

豚肉のチーズロール

料理名 豚肉のチーズロール
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年4月19日(水)

 

ヤングコーンを豚肉で巻いて

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉のチーズロール」の作り方の紹介です。「冷めてチーズが固まってもおいしくいただけそう。ヤングコーンの独特の食感がいいですね。ホクホクしています。味もちゃんと“とうもろこし”で甘い。ソースのお味もよくて、つけ合わせのバケットにつけて食べてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

豚肉のチーズロールの材料(2人分)

 

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 18枚(220g)
スライスチーズ 3枚
ヤングコーン 6本
バージンオリーブ油 大さじ1/2
白ワイン 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 小さじ2/3
適量
こしょう 適量
小麦粉 適量

 

 

豚肉のチーズロールの作り方

1、スライスチーズ(3枚)は半分に切ります。

 

2、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用 18枚(220g))は3枚ずつ少し重ねて広げ、塩(適量)、こしょう(適量)し、手前にスライスチーズをおき、ヤングコーン(6本)のうち1本をのせて巻き、しっかり握り、6本作ります。

豚肉のチーズロール

※豚肉をしっかり握ってくっつける。

3、(2)に小麦粉(適量)をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油(大1/2)を熱し、転がしながら中火で4分ぐらい焼いて焼き色をつけます。

※表面に小麦粉をまぶす。

4、(3)に白ワイン(大2)を加えて半量まで中火で煮つめ、弱火にしてトマトケチャップ(大3)とウスターソース(小2/3)をからめます。

豚肉のチーズロール

5、(4)を器に盛ります。

豚肉のチーズロール

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