最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


豚しゃぶのとろろみぞれ

豚しゃぶのとろろみぞれ

 

料理名 豚しゃぶのとろろみぞれ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月28日(木)

 

コメント

「風邪に負けない〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「豚しゃぶのとろろみぞれ」の作り方の紹介です。「とろろおろしがおいしい!長いもと大根おろしがケンカしてしまうかと思ったら、それぞれのよさがちゃんと出ていますね。これはいいアイデア!」と上沼恵美子さん。

豚しゃぶのとろろみぞれの材料(2人分)

 

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
レタス 100g
大豆もやし 100g
一味唐辛子 適量
熱湯 2リットル
30g
とろろみぞれ
長いも 150g
大根 250g
ぽん酢 大さじ3

 

 

豚しゃぶのとろろみぞれの作り方

1、レタス(100g)は5cm角に切ります。

 

2、長いも(150g)はすりおろし、大根(250g)はすりおろして余分な水分をきって長いもと合わせ、ぽん酢(大3)を混ぜ合わせます。

3、分量の熱湯(2リットル)に塩(30g)を加えてレタスをゆでてざるに上げ、大豆もやし(100g)をゆでてざるに上げて水気をきります。

 

4、(3)の熱湯に水を加えて約80度にし、豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用 200g)をゆで、ざるに上げて水気をきります。

 

5、器にレタス、もやし、豚肉を盛り、(2)のとろろみぞれをかけて一味唐辛子(適量)をふります。

 

豚しゃぶのとろろみぞれ

このページの先頭へ