最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

春雨のしょうがスープ

春雨のしょうがスープ

料理名 春雨のしょうがスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月9日(木)

 

コメント

「生姜とにんにく」というテーマで、「春雨のしょうがスープ」の作り方の紹介です。「しょうがの存在感がありつつ、かといって出しゃばらない味のバランスが絶妙ですね。ポカポカと温まってきて、冷たいものばかり食べてバテてしまいがちな夏にはピッタリ。おいしくて体にいいスープです。」と上沼恵美子さん。

春雨のしょうがスープの材料(2人分)

 

豚肩ロース肉(薄切り) 100g
はるさめ 80g
えのきだけ 100g
みつば 1/2束
しょうが 30g
にんにく(みじん切り) 3g
だし 700ml
みりん 大さじ1
小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ2
適量
黒こしょう 適量
片栗粉 適量
適量

 

 

春雨のしょうがスープの作り方

1、はるさめ(80g)は熱湯に10分漬けて戻します。

 

2、しょうが(30g)は皮をむいてみじん切りにし、えのきだけ(100g)は石づきを切り落とし、みつば(1/2束)は3cm長さに切ります。

 

3、豚肩ロース肉(薄切り 100g)の片面に塩(小1/2)、黒こしょう(適量)し、片栗粉(適量)を両面にまぶします。

 

4、(1)をザルに上げて水分をきります。

 

5、鍋に油少量を熱し、しょうがとにんにく(みじん切り 3g)を中火で炒めて香りを出し、だし(700ml)、みりん(大1)、塩(適量)、薄口しょうゆ(大2)を入れ、豚肉、はるさめ、えのきだけを加えて火を通します。

 

6、(5)にみつばを加えて器に盛ります。

 

スープの人気レシピ

第1位

らっきょうの冷製スープ

らっきょうの冷製スープ

らっきょう 200グラム じゃがいも 50グラム バター 20グラム エクス ・・・

第2位

ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーの芯まで煮込んでうま味たっぷりの具だくさんスープのご紹介です。5分煮るだけの簡単ス ・・・

第3位

豚肉と枝豆のスープチャーハン

豚肉と枝豆のスープチャーハン

栗原心平さんがベチャッと仕上がってしまったチャーハンにしゃぶしゃぶの後のスープをかけたところ、 ・・・

第4位

スープカレー鍋

スープカレー鍋

お家でも簡単、本格スープカレー鍋 上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、スープカレー鍋が紹介さ ・・・

その他のスープのレシピはこちら => スープのレシピ

春雨のしょうがスープ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ