サラダチキンでよだれ鶏

サラダチキンでよだれ鶏

料理名 サラダチキンでよだれ鶏
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月24日(木)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「サラダチキンでよだれ鶏」の作り方の紹介です。「サラダチキンを使うと、鶏肉をゆでる手間がいらなくて楽ですね。たれの味も最高!最初にガツンと辛さがきて、後から旨みが追いかけてきます。後を引くおいしさで、箸が止まりません!」と上沼恵美子さん。

サラダチキンでよだれ鶏の材料(2人分)

 

サラダチキン 1枚
きゅうり 1本
万能ねぎ 1/2本
ピーナッツ 大さじ1
たれ
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1
おろしにんにく 2g
五香粉(ウーシャンフェン) ひとつまみ
花椒粉(ホァジャオフェン) ふたつまみ
すりごま 小さじ2
ラー油 大さじ2

 

 

サラダチキンでよだれ鶏の作り方

1、サラダチキン(1枚)は軽く叩いて5mm幅に切ります。

 

2、きゅうり(1本)は皮をむいて縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにし、ピーナッツ(大1)はつぶして粗く砕き、万能ねぎ(1/2本)は粗みじんに切ります。

 

3、器にきゅうりとサラダチキンを盛ります。

 

4、オイスターソース(小1)、しょうゆ(小2)、砂糖(大1/2)、酢(大1/2)、水(大1)、おろしにんにく(2g)、五香粉(ウーシャンフェン ひとつまみ)、花椒粉(ホァジャオフェン ふたつまみ)、すりごま(小2)、ラー油(大2)を混ぜ合わせます。

 

 

5、(3)に(4)をかけ、ピーナッツ、万能ねぎをふりかけます。

 

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