最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

れんこん大根餅

れんこん大根餅

料理名 れんこん大根餅
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
ゲスト 鷲尾真知子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月21日(水)

 

も~のすごいモチモチ感

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「れんこん大根餅」の作り方の紹介です。すりおろしたれんこんを加えてモチッとした食感に。「も~のすごいモチモチ。これ香港で食べたのよりおいしい!また好きになったわ~大根餅。お好み焼きでもないしチヂミでもないし。大根餅は作り方がややこしそうだと思ってましたけど、いや驚いた。」と上沼恵美子さん。

れんこん大根餅の材料(2人分)

 

れんこん 200g
大根 80g
焼き豚 30g
桜えび 3g
小さじ1/4
片栗粉 大さじ3
豆板醤(トウバンジャン) 適量
酢じょうゆ
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
大さじ1と1/2
適量

 

 

れんこん大根餅の作り方

1、れんこん(200g)は皮をむいてすりおろし、大根(80g)は3cm長さの細切りにし、焼き豚(30g)は7mm角の色紙切りにします。ボウルにれんこん、大根、焼き豚、桜えび(3g)、塩(小1/4)、片栗粉(大3)を入れて混ぜます。

れんこん大根餅

※れんこんをすりおろす。

※大根は2mm角の3cm長さに切る。

2、フライパンに油(大1と1/2)を中火で熱し、生地を1.5cm厚さに丸く広げて弱火で2分焼き、ひっくり返して油を足し、さらに弱火で2分焼きます。

れんこん大根餅

3、酢じょうゆのしょうゆ(大1)と酢(大1)を合わせます。

4、(2)を取り出して、食べやすい大きさに切って器に盛り、(3)と豆板醤(トウバンジャン 適量)を添え、れんこん大根餅の完成。

れんこん大根餅

 

大根の人気レシピ

第1位

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズ ・・・

第2位

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビ ・・・

第3位

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

鶏ひき肉をそぼろ風に炒めた「大根サラダ鶏ごまみそドレッシング」のご紹介です。鶏ひき肉をドレッシ ・・・

第4位

たくあんと切り干し大根の煮物

たくあんと切り干し大根の煮物

簡単だしで作る「たくあんと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。仕上げのごま油の香り ・・・

その他の大根のレシピはこちら => 大根のレシピ

れんこん大根餅

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ