ツイッター

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

うなぎのニラ玉

うなぎのニラ玉

料理名 うなぎのニラ玉
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月13日(水)

 

コメント

「バランスごはん」というテーマで、「うなぎのニラ玉」の作り方の紹介です。「すごく豪華ですね。箸で持ち上げると重く感じるくらい具がたっぷり!卵のやわらかさもバッチリです。ご飯にのせて食べてもおいしくいただけそう。」と上沼恵美子さん。

うなぎのニラ玉の材料(2人分)

 

うなぎの蒲焼き 1尾(150g)
にら 30g
玉ねぎ 50g
しめじ 50g
4個
小さじ1/4
適量
あん
中華スープ 150ml
少量
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1と1/2
おろしにんにく 小さじ1/4

 

 

うなぎのニラ玉の作り方

1、うなぎの蒲焼き(1尾(150g))は縦半分に切って1cm幅に切り、にら(30g)は2cm長さに切ります。

2、玉ねぎ(50g)は繊維に沿って3mm幅に切って半分に切り、しめじ(50g)は2cm長さに切ってほぐします。

3、卵(4個)はしっかり溶きほぐし、分量の塩(小さじ1/4)を混ぜます。

4、ボウルにあんの中華スープ(150ml)、塩(少量)、しょうゆ(小1)、オイスターソース(小1/2)、片栗粉(小1と1/2)、おろしにんにく(小1/4)を合わせます。

5、鍋に油適量を熱し、強火でしめじ、玉ねぎを炒め、うなぎ、にらを加えてさっと炒め、油(適量)を足して卵を加えて混ぜ、半熟になったら返して焼き、器に盛ります。

6、フライパンをふいて(4)を入れ、強火でかき混ぜながら煮立て、(5)にかけます。

ニラ玉の人気レシピ

第1位

ニラ玉&簡単ニラ玉丼

ニラ玉&簡単ニラ玉丼

噂の東京マガジンでは、「ニラ玉」をやってTRY!スタジオでは、「ニラ玉」と「にら玉丼」を作って ・・・

第2位

ニラ玉

ニラ玉

噂の東京マガジンでは、「ニラ玉」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国料理 璃宮」 ・・・

第3位

ニラ玉の包み揚げ

ニラ玉の包み揚げ

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ニラ玉の包み揚げ」の作り ・・・

第4位

ニラ玉のカニカマあん

ニラ玉のカニカマあん

「卵料理」というテーマで、「ニラ玉のカニカマあん」の作り方の紹介です。「なんて美しいお料理でし ・・・

その他のニラ玉のレシピはこちら => ニラ玉のレシピ

うなぎのニラ玉

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ