【おかずのクッキング】サバ缶と季節野菜のパスタ
サバ缶と季節野菜のパスタ
| 料理名 | サバ缶と季節野菜のパスタ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月2日（土） |
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おかずのクッキングでは、魚料理が得意のイタリアン・日高良実さんが「サバ缶と季節野菜のパスタ」の作り方を紹介しました。たっぷりの野菜をパスタと一緒にゆでるから時短で簡単。サバの旨みで味が決まります。
サバ缶と季節野菜のパスタの材料(2人分)
| スパゲッティ(1.6mm) | 120g |
| サバ缶(水煮) | 1缶(正味190g) |
| かぶ | 中1個 |
| じゃがいも | 中1個 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| ほうれん草 | 2株 |
| フルーツトマト | 小2個 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩、粗びき黒こしょう | 各適量 |
サバ缶と季節野菜のパスタの作り方
1.かぶ(中1個)はくし形切りに、じゃがいも(中1個)は1cm幅の半月切りにし、ブロッコリー(1/2株)は小房に分け、ほうれん草(2株)は4～5cm長さに切ります。
フルーツトマト(小2個)は6等分のくし形切りにします。
大きめのボウルのサバ缶(水煮 1缶(正味190g))の中身をあけます。
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2.鍋にたっぷりの湯を沸かして湯の重量の1%の塩(分量外)を入れ、じゃがいもを入れて2分ゆで、スパゲッティ(1.6mm) 120g(7分30秒でゆで上がり)、ブロッコリー、かぶを入れ、湯が少し沸いたら、サバのボウルを湯の上にのせ、ボウルにトマトを加えて温めます。
ゆで上がりの30秒前に鍋にほうれん草を入れ、ゆでた野菜とスパゲッティをともにざるに上げ、湯をきります。
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3.サバ缶のボウルに、2のゆでた野菜をスパゲッティ、オリーブ油(大2)を入れて混ぜ、塩、粗びき黒こしょう（各少々）で味を調え、器に盛ります。
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