| 料理名 | ささみのワンタン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月11日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが鶏ささ身を使った料理３品を紹介していました。ここでは、「ささみのワンタン」の作り方になります。鶏ささ身に粉を打ち込むように叩いて、叩いて、つるりとした食感に仕上げます。鶏ささみだけで作るシンプルなワンタンです。
| 鶏ささ身 | 4本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 長ねぎ(小口切り)、おろし生姜、醤油、豆板醤 | 各適量 |
1.鶏ささ身(4本)は片栗粉(適量)をまぶし、包丁の背で細かく叩き、平らになれば2つ折りにし、粉をふっては叩き、を繰り返します。
2.薄くなれば、食べやすく切って、沸かした湯で茹でます。
3.長ねぎ(小口切り)、おろし生姜、醤油、豆板醤(各適量)をつけていただきます。
タグ：土井善晴
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