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かぼちゃと豚こまのさっと煮

かぼちゃと豚こまのさっと煮

 

料理名 かぼちゃと豚こまのさっと煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月3日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「かぼちゃと豚こまのさっと煮」の作り方を紹介しました。しっとり炊けたかぼちゃのさらりとした甘みでいくらでも食べられそうな味。

かぼちゃと豚こまのさっと煮の材料(2人分)

 

かぼちゃ 200g
だし汁 1カップ
豚小間切れ肉 150g
薄口しょうゆ 大さじ1
黒炒りごま 適量

 

 

かぼちゃと豚こまのさっと煮の作り方

1.かぼちゃ(200g)は種とワタを取り、2cm幅のくし形に、豚小間切れ肉(150g)は食べやすく切ります。

 

2.だし汁(1カップ)とかぼちゃを中火にかけ、煮立ったら火を少し弱め、竹串がスーッと通るまで煮ます。

●だし汁(作りやすい分量)
混合削り節15g、昆布5g、水2Lを保存容器に入れて2時間以上おきます

3.薄口しょうゆ(大1)、豚小間切れ肉(150g)を入れ、混ぜながら豚肉を煮ます。

4.豚肉に火が通ったら器に盛り、黒炒りごま(適量)をふります。

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