【あさイチ】おもてなしミートパイ
おもてなしミートパイ
| 料理名 | おもてなしミートパイ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ムラヨシマサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月14日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「おもてなしミートパイ」の作り方を紹介。
おもてなしミートパイの材料(直径１８センチのもの１コ分)
| 合いびき肉 | 200g |
A
| たまねぎ(みじん切り) | 1/2コ分 |
| セロリ(みじん切り) | 1/3本分 |
| にんじん(みじん切り) | 1/4本分 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 1コ分 |
B
| パン粉 | カップ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
| ナツメグ(あれば) | 少々 |
| ピスタチオ | 10コ |
| プルーン(乾/種なし) | 5コ |
| 冷凍パイシート (20cm×20cm) |
2枚 |
| 牛乳 | 適量 |
おもてなしミートパイの作り方
1(20cm×20cm 2枚)、Aのたまねぎ(みじん切り 1/2コ分)・セロリ(みじん切り 1/3本分)・にんじん(みじん切り 1/4本分)を、オリーブ油であめ色になるまで10分間ほど炒め、冷ましておきます。
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2、ボウルに(1)と合いびき肉(200g)、B、溶き卵(半量)を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
固ければ牛乳(適量)を加えます。
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3、まな板の上にオーブン用の紙を広げ、冷凍パイシートを1枚のせます。
鍋のふたなどでまるく印をつけます。
溶き卵(1コ分)を表面に塗る。
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4、(2)を目印から出ないように置き、プルーン(乾/種なし 5コ)を埋め込みます。
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5、もう1枚のパイシートをめん棒で伸ばす。下のパイシートと交差するようにかぶせ、縁をしっかりと指で押して接着させます。
パイシートの表面に溶き卵を塗り、余分な部分を切り落とします。
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6、包丁の先を使い表面に飾りの筋をつけます。
中心と数か所に包丁で穴をあける。200度に熱したオーブンで40～50分間焼きます。
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