かぶと豆腐の豆乳雑炊

スポンサーリンク

かぶと豆腐の豆乳雑炊

かぶと豆腐の豆乳雑炊

料理名 かぶと豆腐の豆乳雑炊
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月26日(木)

 

体の芯から温まる

コクがあって口当たりがやわらかな「」の作り方の紹介です。豆乳入りの豆腐とご飯をあわせた、風邪気味のときなどにもいい体の芯から温まる一品。塩昆布は塩味とうま味を兼ねるので必ず添えましょう。

スポンサーリンク

かぶと豆腐の豆乳雑炊の材料(4人分)

 

ごはん 400g
かぶ 5個(400g)
かぶの茎 150g
絹ごし豆腐 1丁(300g)
豆乳(成分無調整) 2カップ
だし汁 4カップ
小さじ1
塩昆布 10g

 

 

かぶと豆腐の豆乳雑炊の作り方

1、かぶ(5個(400g))は皮をむき、2cm角に切る。かぶの茎(150g)はさっとゆで、小口切りにする。

-

かぶと豆腐の豆乳雑炊2、鍋にだし汁(4カップ)、ごはん(400g)、かぶを入れて火にかけ、煮立ったらアクをとって火を弱め、ふたをずらしてかけて20分煮る。

-

かぶと豆腐の豆乳雑炊3、(2)に8等分のやっこに切った絹ごし豆腐(1丁(300g))を加え、豆乳(成分無調整 2カップ)も加えて混ぜ、豆腐が芯まで温まったら塩(小1)を加えて混ぜる。

※豆乳を加えてからは、鍋底が焦げやすいので弱火で温めます。

※塩を加えて煮ると分離してしまうので、必ず食べる直前に加えること。

-

かぶと豆腐の豆乳雑炊4、器に盛り、かぶの茎と塩昆布(10g)をのせて、かぶと豆腐の豆乳雑炊の完成。

※塩昆布は塩味とうま味を兼ねるので必ず添えてください。

-

 


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

豆乳の人気レシピ

第1位

ゴクゴク飲めちゃう手作り、ごま豆乳鍋

ゴクゴク飲めちゃう手作り、ごま豆乳鍋

全工程写真あり。ミツカン、ごま豆乳鍋の味が好きなので、つゆを作ちゃえば・・・いつでも食べれて、ゴクゴク飲めちゃうじゃん~と、似たような味に(^_^)なったかな?

第2位

揚げない♪簡単揚げだし豆腐♪

揚げない♪簡単揚げだし豆腐♪

揚げないのでとっても簡単♪ササっと出来ちゃいます。茄子以外の野菜や、豆腐だけで作っても美味しいです。 Pickupレシピコーナーに紹介していただきました。

第3位

グリーンスムージー!小松菜とバナナと豆乳で!

グリーンスムージー!小松菜とバナナと豆乳で!

鉄分たっぷりの小松菜と、バナナ、豆乳のグリーンスムージーです。 スッキリさわやかな口当たりで、夏バテ対策に飲みやすいです。

第4位

キャベツともやしたっぷり!簡単坦々風豆乳スープ♪

キャベツともやしたっぷり!簡単坦々風豆乳スープ♪

たっぷりシャキシャキ野菜が味わえる、お豆腐と豆乳の濃厚まろやかスープ。すりゴマとラー油を効かせてどうぞ♪

このページの先頭へ