昆布と豚バラの炒めもの

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昆布と豚バラの炒めもの

昆布と豚バラの炒めもの

料理名 昆布と豚バラの炒めもの
番組名 ノンストップ!
料理人 梅津有希子
放送局 フジテレビ
放送日 2016年1月27日(水)

 

味つけは塩・こしょうのみでOK!

ノンストップ!では、毎日続く!体にいい!簡単だし生活とうことで、だし愛好家で著書「だし生活、はじめました。」のライター・梅津有希子さんが、「昆布だし」の作り方などを紹介。ここでは、そのだしをとり終えた昆布を使って、「昆布と豚バラの炒めもの」の作り方になります。昆布のうまみがあるので、味つけは塩・こしょうのみでOK!減塩効果もあるお助けレシピです。

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昆布と豚バラの炒めものの材料

 

だしをとった昆布 適量
豚ばら薄切り肉 適量
ごま油 適量
塩・こしょう 各適量

 

 

昆布と豚バラの炒めものの作り方

昆布と豚バラの炒めもの1.だしをとった昆布(適量)を細く刻む。

●だしをとった昆布⇒「昆布だし」の作り方

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昆布と豚バラの炒めもの2.フライパンにごま油(適量)をひき、1の昆布と豚ばら薄切り肉(適量)を炒める。

塩・こしょう(各適量)で味を調える。

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昆布と豚バラの炒めもの3.器に盛り、昆布と豚バラの炒めものの完成。


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