カレイのタンドリーフライ

スポンサーリンク

カレイのタンドリーフライ

料理名 カレイのタンドリーフライ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2016年9月2日(金)

 

ビールにぴったり!あとひく美味しさ

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、「カレイのタンドリーフライ」の作り方を紹介していました。旬のカレイをタンドリーチキンのようなカレー風味に味付けて揚げた一品です。衣にコーンフレークを使うところもポイント!カリカリ食感があとひく美味しさ。ビールにぴったりの「カレイのタンドリーフライ」。

スポンサーリンク

カレイのタンドリーフライの材料(2人分)

 

カレイ(五枚おろしにして食べやすい大きさに切る) 1尾(正味300g)
適量
A
プレーンヨーグルト 大さじ5
カレー粉、オリーブオイル 各大さじ1
ニンニク(すりおろす) 1/2かけ
ショウガ(すりおろす) 1かけ
レモンの絞り汁 小さじ1
小さじ1/4
コショウ(黒) 適量
コーンフレーク(粗く砕く) 100g
揚げ油 適量
サラダ菜、ミニトマト 各適量

 

 

カレイのタンドリーフライの作り方

1.カレイ(五枚おろしにして食べやすい大きさに切る 1尾(正味300g))は皮目に切り目を入れ、両面に塩(適量)をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気を除きます。

-

2.バットに下記Aを合わせ、1をからめて15分おきます。

プレーンヨーグルト 大さじ5
カレー粉、オリーブオイル 各大さじ1
ニンニク(すりおろす) 1/2かけ
ショウガ(すりおろす) 1かけ
レモンの絞り汁 小さじ1
塩 小さじ1/4
コショウ(黒) 適量

CIMG8989

※ヨーグルトで魚をしっとり仕上げカレーの辛みをまろやかに

-

3.別のバットにコーンフレーク(粗く砕く 100g)を広げ、2にまぶします。

CIMG8992

※コーンフレーク衣で食感と香ばしさをプラス

-

4.揚げ油(適量)を170℃に熱して3を揚げます。

-

5.器に盛り、サラダ菜、ミニトマト(各適量)を添えて、カレイのタンドリーフライの完成。

CIMG8993


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

フライの人気レシピ

第1位

お弁当に★ささみ1本で簡単ささみフライ

お弁当に★ささみ1本で簡単ささみフライ

簡単な衣づけ、揚げ焼きで作る、一人分のお弁当にちょうどいいササミフライです。

第2位

ふわふわ*えびカツ♪(FP不要)

ふわふわ*えびカツ♪(FP不要)

フードプロセッサー不要! 冷凍のむきえびで簡単おいしいえびカツです♪ パンにはさんだり、お弁当のおかずにもどうぞ♪

第3位

豚肉と玉ねぎの串かつ

豚肉と玉ねぎの串かつ

私の母がよく作ってくれた串かつです(´∀`*)一口大の豚肉と玉ねぎを交互に串に刺しています。

第4位

居酒屋メニュー☆カマンベールチーズフライ

居酒屋メニュー☆カマンベールチーズフライ

居酒屋さんでお馴染みのカマンベールチーズフライ!美味しいですよね〜♡ お家で揚げ物のついでに使っちゃいましょ♫

このページの先頭へ