白菜とツナのスープ

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白菜とツナのスープ

白菜とツナのスープ

料理名 白菜とツナのスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 六角精児
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年12月9日(火)

 

旬の白菜を使って、「白菜とツナのスープ」を作っていました。「信じられない!これはびっくりしました。スープにパンを浸して食べると、またおいしい。」と上沼恵美子さん。ツナ缶を汁ごと加えてスープにコクをプラスします!

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白菜とツナのスープの材料(2人分)

 

白菜 100g
ツナ缶 70g
にんにく 1/2片
バージンオリーブ油 大さじ1
ベーコン 30g
ブイヨン 400ml
グリンピース(冷凍) 20g
適量
こしょう 適量

 

 

白菜とツナのスープの作り方

白菜とツナのスープ1、白菜(100g)は縦半分に切って1cm幅に切り、ベーコン(30g)は5mm幅に切り、にんにく(1/2片)はみじん切りにする。

※白菜は食感を残すように切る。

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白菜とツナのスープ2、鍋にバージンオリーブ油(大1)とニンニクを弱火で熱し、ベーコンを炒めて香りを出し、白菜を入れて中火で炒める。

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白菜とツナのスープしんなりしたらツナ缶(70g)を油ごと入れ、ブイヨン(400ml)を注ぎ、軽く煮立った状態で10分煮る。

※軽く煮立った状態で10分煮る。

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白菜とツナのスープ3、(2)にグリンピース(冷凍 20g)を入れて一煮立ちさせ、塩(適量)、こしょう(適量)で味を調える。

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白菜とツナのスープ器に盛り、白菜とツナのスープの完成。

 


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