【ZIP】ごろっとMIX豆ギョーザ

ごろっとMIX豆ギョーザ
料理名 | ごろっとMIX豆ギョーザ |
番組名 | ZIP |
料理人 | 伊藤楽,池田航 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/6/30(月) |
ごろっとMIX豆ギョーザの材料(1人前)
きぬさや | お好み |
そら豆 | お好み |
スナップエンドウ | お好み |
インゲン | お好み |
豚ひき肉 | 300g |
すりおろしニンニク | 適量 |
すりおろし生姜 | 適量 |
ニラ | 1束 |
ほうれん草 | 1束 |
水 | 170g |
薄力粉 | 140g |
強力粉 | 110g |
酢 | 小さじ1 |
生クリーム | 30ml |
マヨネーズ | 小さじ1/2 |
粉チーズ | 適量 |
ごろっとMIX豆ギョーザの作り方・レシピ
餃子あん
- 豆野菜をゆがき、細かくカットします
- 1に刻んだニラ、ひき肉、塩胡椒、生姜、ニンニクを入れ混ぜ合わせます
- 一口大に丸め完成です
生地
- ほうれん草をミキサーにかけます
- 1を薄力粉、強力粉と混ぜ合わせ一塊になったら完成です
ソース
- 生クリームにマヨネーズ、お酢、粉チーズを混ぜ合わせ完成です
餃子
- 作った生地を楕円形に広げます
- 1に等間隔に餃子アンを3つのせます
- 載せたアンを包み込む様にスナップエンドウ型に形成する
- フライパンで焦げ目が付くまで焼きます
- 皿に丸くソースを広げ、上に焼いた餃子を乗せれば完成です
POINT
味も見た目も豆野菜を味わえる餃子