【ZIPのレシピ】ごろっとMIX豆ギョーザ ・伊藤楽・池田航 | おさらいキッチン        

【ZIP】ごろっとMIX豆ギョーザ

ZIPのレシピ・ごろっとMIX豆ギョーザ

ごろっとMIX豆ギョーザ

料理名 ごろっとMIX豆ギョーザ
番組名 ZIP
料理人 伊藤楽,池田航
放送局 日本テレビ
放送日 2025/6/30(月)
2025/6/30の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「ごろっとMIX豆ギョーザ」のレシピが紹介されました。愛媛県鍋焼きうどんの名店『ことり』さんから『大好きな豆野菜を使ったアレンジ餃子を作ってほしい!』お悩み解決・旅するエプロン

ごろっとMIX豆ギョーザの材料(1人前)

きぬさや お好み
そら豆 お好み
スナップエンドウ お好み
インゲン お好み
豚ひき肉 300g
すりおろしニンニク 適量
すりおろし生姜 適量
ニラ 1束
ほうれん草 1束
170g
薄力粉 140g
強力粉 110g
小さじ1
生クリーム 30ml
マヨネーズ 小さじ1/2
粉チーズ 適量

ごろっとMIX豆ギョーザの作り方・レシピ

餃子あん
  1. 豆野菜をゆがき、細かくカットします
  2. 1に刻んだニラ、ひき肉、塩胡椒、生姜、ニンニクを入れ混ぜ合わせます
  3. 一口大に丸め完成です
生地
  1. ほうれん草をミキサーにかけます
  2. 1を薄力粉、強力粉と混ぜ合わせ一塊になったら完成です
ソース
  1. 生クリームにマヨネーズ、お酢、粉チーズを混ぜ合わせ完成です
餃子
  1. 作った生地を楕円形に広げます
  2. 1に等間隔に餃子アンを3つのせます
  3. 載せたアンを包み込む様にスナップエンドウ型に形成する
  4. フライパンで焦げ目が付くまで焼きます
  5. 皿に丸くソースを広げ、上に焼いた餃子を乗せれば完成です

    POINT

    味も見た目も豆野菜を味わえる餃子

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