【水野真紀の魔法のレストラン】BBQ（バーベキュー）丼
BBQ（バーベキュー）丼
| 料理名 | BBQ（バーベキュー）丼 |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/1/22（水） |
2025/1/22の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「BBQ（バーベキュー）丼」のレシピが紹介されました。
BBQ（バーベキュー）丼の材料(2人前)
| 牛肉切り落とし | 100g |
| 玉ネギ | 20g |
| ピーマン | 20g |
| エリンギ | 20g |
| 梅干し | 適量 |
| 卵黄 | 2個 |
| 刻みネギ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ご飯 | 適量 |
BBQソース
| おろしニンニク | 5g |
| おろしリンゴ | 70g |
| コーラ | 100㏄ |
| ケチャップ | 30g |
| ウスターソース | 10g |
| しょうゆ | 20g |
| タバスコ | 適量 |
BBQ（バーベキュー）丼の作り方・レシピ
- フライパンでコーラを火にかけ沸騰させ、その他のBBQソースの材料を加えさらに沸騰させます。
POINT
コーラの甘みとスパイス感がお肉にピッタリ
- 別のフライパンで牛肉の切り落とし・玉ネギ・ピーマン・エリンギを炒めます。
- 具材に火が入ったら、(1)のソースを加え少し煮詰めます。
- 刻んだ梅干しを加えます。
POINT
甘辛BBQソース+梅干しの酸味でご飯が進む癖になる味付けに
- ご飯をよそい、青ネギをひいて、上から(4)をかけ仕上げに卵黄を乗せて完成です。
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