【水野真紀の魔法のレストラン】澤田流ハンバーグチャーハン
澤田流ハンバーグチャーハン
| 料理名 | 澤田流ハンバーグチャーハン |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 「エスサワダ」澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2022/3/9（水） |
2022/3/9の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「エスサワダ」澤田州平さんにより「澤田流ハンバーグチャーハン」のレシピが紹介されました。
澤田流ハンバーグチャーハンの材料(1人前)
| チルドハンバーグ | 1個 |
| オイスターソース | 5g |
| 高野豆腐 | 8g |
| 天かす | 10g |
| ご飯 | 200g |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| 青葱 | 15g |
| 白葱みじん切り | 25g |
| 油 | 大1 |
| 無塩バター | 10g |
| 中華スープ | 20g |
澤田流ハンバーグチャーハンの作り方
- ハンバーグとソースを別のボウルに分け、ハンバーグを軽くほぐします。
- ハンバーグのボウルにオイスターソース(5g)を加えます。
- フライパンに油(大1)、バターを引き、卵(2個)を加え、半熟にし、ご飯(200g)を加えしっかりまぜます。塩(少々)を一つまみ入れます。
- ハンバーグを加え、炒めます。
- ご飯を奥にやり、手前に高野豆腐(8g)を入れ中華スープ(20g)を入れて吸わせ分けておいたハンバーグソースを加え、さらに吸わせます。
- 白葱、青ネギ、天かす(10g)を入れ全体をまぜ、完成です。
タグ：「エスサワダ」澤田州平
