【噂の東京マガジン やってTRY!】イカフライ

イカフライ
| 料理名 | イカフライ | 
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! | 
| 料理人 | 荏原正典 | 
| 放送局 | TBS | 
| 放送日 | 2020年6月28日(日) | 
コメント
噂の東京マガジンでは、「イカフライ」をやってTRY!スタジオでは、日本料理 等々力の荏原正典さんが「イカフライ」を作っていました。
イカフライの材料(1人分)
| 甲イカ(スミイカ) | 2切れ | 
| 塩 | 少々 | 
| コショウ | 少々 | 
| 小麦粉 | 適量 | 
| 生パン粉 | 適量 | 
| サラダ油 | 適量 | 
| 卵(全卵) | 1個 | 
| 牛乳 | 1カップ(180cc) | 
| 小麦粉 | 90g | 
イカフライの作り方
①:甲イカ(スミイカ 2切れ)をさばいて皮をむき、短冊型に切ってよく水気を取ったら塩(少々)、コショウ(少々)で下味を付けます。

–
②:イカに小麦粉(適量)を軽くまぶし、卵(全卵 1個)・牛乳(1カップ(180cc))・小麦粉(90g)を混ぜたものを付け、その上に生パン粉(適量)をよく付けたら、180~185℃の油で1分程度揚げます。
–
③出来上がり。

タグ:荏原正典
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


