【水野真紀の魔法のレストラン】竹内流ゴロゴロミートボールパスタ
竹内流ゴロゴロミートボールパスタ
| 料理名 | 竹内流ゴロゴロミートボールパスタ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 竹内啓二 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2022/5/25（水） |
2022/5/25の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」の竹内啓二さんにより「竹内流ゴロゴロミートボールパスタ」のレシピが紹介されました。
竹内流ゴロゴロミートボールパスタの材料(2人前)
| パスタ | 200g |
| ミンチ肉 | 300g |
| ウスターソース | 5g |
| カレールー(削り) | 5g |
| 玉ねぎ | 30g |
| トマトソース | 200g |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
竹内流ゴロゴロミートボールパスタの作り方
-
- 合い挽き肉300gに塩・コショウ各適量、ウスターソース5gを加え、よく練ります。
POINT
繋ぎを入れないので、肉同士をつなげるためにしっかりめに練る
- フライパンにサラダ油適量を入れ、合い挽き肉を成形せずに、両面を焼きます。
POINT
丸めずに焼くことで時短&手間いらず。
- フライパンにみじん切りした玉ねぎ30gを加え、炒めます。
- さらにトマト缶200gを加え、挽き肉を崩します。
POINT
肉汁をあえて出すことでソースの一部に。
- カレールウ5gを削り入れ、よく溶かします。
- 茹でたパスタ200gをフライパンに入れ、和えます。
- 器に盛り付け、粉チーズ適量を振りかけたら完成です。
- 合い挽き肉300gに塩・コショウ各適量、ウスターソース5gを加え、よく練ります。
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