【水野真紀の魔法のレストラン】竹内流ゴロゴロミートボールパスタの料理レシピ|おさらいキッチン

【水野真紀の魔法のレストラン】竹内流ゴロゴロミートボールパスタ

竹内流ゴロゴロミートボールパスタ

竹内流ゴロゴロミートボールパスタ

料理名 竹内流ゴロゴロミートボールパスタ
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 竹内啓二
放送局 毎日テレビ
放送日 2022/5/25(水)
2022/5/25の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」の竹内啓二さんにより「竹内流ゴロゴロミートボールパスタ」のレシピが紹介されました。

竹内流ゴロゴロミートボールパスタの材料(2人前)

パスタ 200g
ミンチ肉 300g
ウスターソース 5g
カレールー(削り) 5g
玉ねぎ 30g
トマトソース 200g
サラダ油 適量
適量
コショウ 適量
粉チーズ 適量

竹内流ゴロゴロミートボールパスタの作り方

    1. 合い挽き肉300gに塩・コショウ各適量、ウスターソース5gを加え、よく練ります。

      POINT

      繋ぎを入れないので、肉同士をつなげるためにしっかりめに練る

    2. フライパンにサラダ油適量を入れ、合い挽き肉を成形せずに、両面を焼きます。

      POINT

      丸めずに焼くことで時短&手間いらず。

    3. フライパンにみじん切りした玉ねぎ30gを加え、炒めます。
    4. さらにトマト缶200gを加え、挽き肉を崩します。

      POINT

      肉汁をあえて出すことでソースの一部に。

    5. カレールウ5gを削り入れ、よく溶かします。
    6. 茹でたパスタ200gをフライパンに入れ、和えます。
    7. 器に盛り付け、粉チーズ適量を振りかけたら完成です。

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