【ジョブチューン】薬膳風さばカレーラーメン
薬膳風さばカレーラーメン
| 料理名 | 薬膳風さばカレーラーメン |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 大藪一郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/2/19（土） |
2022/2/19のTBS系【ジョブチューン】では、大藪一郎さんにより「薬膳風さばカレーラーメン」のレシピが紹介されました。
薬膳風さばカレーラーメンの材料(1人分)
| マルちゃん正麺 醤油味 | 1袋 |
| サバ水煮缶 | 1缶 |
A
| 刻みネギ | 大さじ1 |
| しょうが(チューブ) | 大さじ1 |
| 白ごま | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 山椒(粗挽き) | ひとつまみ |
| ラー油 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ | 10g |
| 水 | 450cc |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 五香粉 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ3(水1:片栗粉1) |
| 白髪ネギ | 適量 |
| 唐辛子(粗挽き) | ひとつまみ |
薬膳風さばカレーラーメンの作り方
- ボウルにサバ水煮缶1缶の身を取り出し、Aの刻みネギ(大さじ1)・しょうが(チューブ 大さじ1)・白ごま(小さじ1)・ごま油(小さじ2)・ 山椒(粗挽き ひとつまみ)を入れて混ぜ合わせます。
- 鍋にラー油(小2)をひき、スライスした玉ねぎ(10g)を炒め、水(450cc)とサバ缶の汁を加えて沸騰させてマルちゃん正麺 醤油味1袋の麺を入れ、カレー粉(小1)、五香粉(少々)を入れて2分半茹でます。
- 水溶き片栗粉(小3(水1:片栗粉1))でとろみをつけ、付属のタレを加えて混ぜ合わせたら器に盛り、1と白髪ネギ(適量)、唐辛子(粗挽き ひとつまみ)をのせて完成です。
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