【どさんこワイド179】鮮魚フライのスパカツ風
鮮魚フライのスパカツ風
| 料理名 | 鮮魚フライのスパカツ風 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/2/7（金） |
2025/2/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「鮮魚フライのスパカツ風」のレシピが紹介されました。釧路のスパカツを彷彿とさせる魚のフライを使ったトマトソーススパゲティです。
鮮魚フライのスパカツ風の材料(2人分)
| スパゲティ | 160g |
| 塩 | 適量 |
| イワシ(鮮魚) | 3尾 |
| 酒・塩・コショウ | 各適量 |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| パン粉 | カップ1杯 |
トマトソース
| 玉ネギ | 中1個 |
| ニンニク | 1片 |
| バター | 大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| トマト缶 | 1缶 |
| トマトケチャップ | 大さじ2杯 |
| ウスターソース | 大さじ1杯 |
| 鮭節ひとつかみ |
| パセリ | 少々 |
鮮魚フライのスパカツ風の作り方・レシピ
- イワシは、3枚におろして酒をふりかけ、塩、コショウをしてしばらくおきます。
イワシにマヨネーズを刷毛でぬり、パン粉をまぶしてオーブントースターでキツネ色になるまで10分ほど焼きます。 - 玉ネギは千切りにします。ニンニクはみじん切りにします。鍋にバターを入れて火にかけ、ニンニク、玉ネギ、塩を入れてフタをして蒸し煮します。
玉ネギがしんなりしたら、トマト缶、トマトケチャップ、ウスターソース、細かくもんだ鮭節を入れて、5分ほど煮ます。 - 塩を入れた湯で、スパゲティをゆでて器に盛り、トマトソースをかけて、焼いたイワシをのせて頂きます。
POINT
お好みで粉チーズをふっても美味しく頂けます
