【どさんこワイド179】ラムとリンゴのスパイス煮
ラムとリンゴのスパイス煮
| 料理名 | ラムとリンゴのスパイス煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/1/24（金） |
2025/1/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ラムとリンゴのスパイス煮」のレシピが紹介されました。今回はラム肉とショウガと合わせ、リンゴも具材として食べられるレシピです。カレーの風味も生ラムの美味しさを引き出してくれます。
ラムとリンゴのスパイス煮の材料(2人分)
| 生ラム薄切り肉 | 150g |
| リンゴ | 1個 |
| ショウガ | 1片 |
| トウミョウ | 1/2袋 |
調味料
| 酒・しょうゆ・みりん | 各大さじ1杯 |
| 塩・カレー粉 | 各小さじ1/2杯 |
ラムとリンゴのスパイス煮の作り方・レシピ
- ラム肉は、一口大に切ります。リンゴは、皮つきのまま、くし形切りにして、さらに半分に切ります。
トウミョウは根から外して、長さを半分に切り、ショウガは千切りにします。
調味料の酒・しょうゆ・みりん(各大さじ1杯)・塩・カレー粉(各小さじ1/2杯)は合わせておきます。 - 鍋にリンゴ、生ラム、ショウガの順に入れて、合わせた調味料をまわしかけます。フタをして7〜8分ほど煮ます。
POINT
リンゴの酸味には肉を軟らかくしてくれる効果があります
- 材料が熱いうちにトウミョウを入れて和え、器に盛って頂きます。
