【どさんこワイド179】ジャガたま丼
ジャガたま丼
| 料理名 | ジャガたま丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/11/6（木） |
2025/11/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ジャガたま丼」のレシピが紹介されました。ジャガイモは火が通りやすく、味がつきやすいように千切りにします。ゆっくりと、太さをそろえて切ってみましょう。
ジャガたま丼の材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| ジャガイモ | 2個 |
| 小揚げ | 2枚 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 卵 | 2個 |
| 水 | カップ1杯 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
ジャガたま丼の作り方・レシピ
- ジャガイモは、皮をむいてから薄切りにし、さらに細い千切りにします。
小揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、横半分にしてから細く切ります。
長ネギは斜め薄切りにして、青みはごく細く切って取り分けておきます。 - 鍋に分量の水と調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)を入れて火にかけ、ジャガイモ、小揚げ、長ネギの順に入れて、フタをして5分ほど煮ます。
- 卵をよく溶きほぐし、細長く鍋に流し入れ、フタをしてから火を止めて半熟に仕上げます。
- ご飯を丼に盛り、ジャガイモの卵とじをのせ、ネギの青みをあしらいます。
