【どさんこワイド179】もずく卵焼き
もずく卵焼き
| 料理名 | もずく卵焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/11/19（火） |
2024/11/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「もずく卵焼き」のレシピが紹介されました。郷愁をそそる卵焼きに、モズクを加えて、栄養的にもうれしい一品となりました。
もずく卵焼きの材料(2人分)
| 卵 | 3個 |
| モズク | 50g |
| 枝豆 | 大さじ2杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| みりん | 大さじ3杯 |
| 塩 | 少々 |
| 大根おろし | 適量 |
もずく卵焼きの作り方・レシピ
- 卵を溶きほぐし、調味料のみりん(大さじ3杯)・塩(少々)を加えて混ぜておきます。
- モズクは、のばして3cmほどに切っておきます。
- 卵焼き器に油をぬり、1/3量の卵液を流し、箸でつつきながら半熟にします。モズクを広げ、向こうから手前に4つ折りにします。
- 残りの半分を流して枝豆を散らし、同じように焼いて3つ折りにします。残りの液を流して焼きます。
巻きすに巻いて形を整え、冷めてから食べやすく切り、大根おろしを添えて頂きます。
