【どさんこワイド179】ひき肉とジャガイモのサラダ
ひき肉とジャガイモのサラダ
| 料理名 | ひき肉とジャガイモのサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/11/11（金） |
2022/11/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ひき肉とジャガイモのサラダ」のレシピが紹介されました。旬のジャガイモのシャキシャキ食感がクセになる、ひき肉を活用したサラダです。しっかり味のついたひき肉で和えるので、おかずにもお酒のお供にもぴったりです。
ひき肉とジャガイモのサラダの材料(2人分)
| ジャガイモ | 2個 |
| ミツバ | 40g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| ショウガ | 1片 |
調味料
| しょうゆ・てんさい糖・みりん・酢 | 各大さじ1杯 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
ひき肉とジャガイモのサラダの作り方・レシピ
- ジャガイモ2個はスライサーで薄切りにしてから千切りにします。水洗いし、熱湯で30秒ほど茹でて湯切りします。
ショウガ1片は千切りにします。ミツバ40gは3cm長さに切ります。 - フライパンにゴマ油(大さじ1杯)を熱し、ショウガ、豚ひき肉100gを入れ、塩・コショウ各少々して軽く炒めてから、調味料のしょうゆ・てんさい糖・みりん・酢(各大さじ1杯)を加えて更に炒め合わせます。
- ボウルに茹でたジャガイモと、炒めたひき肉、ミツバを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけます。
