【どさんこワイド179】しめ鯖ご飯シュウマイ
しめ鯖ご飯シュウマイ
| 料理名 | しめ鯖ご飯シュウマイ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/2/24（金） |
2023/2/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「しめ鯖ご飯シュウマイ」のレシピが紹介されました。しめ鯖ご飯をシュウマイの皮で包んだ斬新な一品です。食べ応えもあって、しめ鯖の美味しさを存分に味わえます。ミツバの香りもアクセント！
しめ鯖ご飯シュウマイの材料(20個分)
| しめ鯖 | 1枚 |
| ご飯 | 2膳 |
| ミツバ | 1袋 |
| 白ゴマ | 大さじ2杯 |
| ショウガ | 1片 |
| シュウマイの皮 | 20枚 |
| 白菜 | 1枚 |
| わさび・しょう油 | 各適量 |
しめ鯖ご飯シュウマイの作り方・レシピ
- しめ鯖1枚は粗く刻みます。ミツバ1袋は水に放してパリッとさせ、あしらい用に2〜3本残して粗みじん切りにします。
ショウガ1片はみじん切りにします。 - ボウルにしめ鯖、ご飯2膳、ミツバ、ショウガ、白ゴマ大さじ2杯を入れて混ぜ、20等分にシュウマイの皮で包みます。
- 皿に白菜1枚を敷いてシュウマイをのせます。フライパンに湯少々を沸かし、キッチンペーパーを敷いてから皿を入れ、フタをして強火で3〜4分蒸します。
- 残したミツバを、2〜3cm長さに切ってあしらい、お好みでわさびしょう油を付けて頂きます。
