【DAIGOも台所】カリカリチキンのハニーマスタードのレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】カリカリチキンのハニーマスタード

DAIGOも台所のレシピ・カリカリチキンのハニーマスタード

カリカリチキンのハニーマスタード

料理名 カリカリチキンのハニーマスタード
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/24(金)
2023/2/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「カリカリチキンのハニーマスタード」のレシピが紹介されました。

カリカリチキンのハニーマスタードの材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(250g)
れんこん 40g
適量
こしょう 適量
パン粉 1カップ(約50g)
サラダ油 適量
フリルレタス 適量
ミニトマト 適量
バッター液
小麦粉 大さじ3
大さじ3
サラダ油 小さじ1
ハニーマスタード
はちみつ 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2

カリカリチキンのハニーマスタードの作り方・レシピ

  1. れんこん40gは皮ごと半分に切って3~4mm幅に切り、鶏もも肉1枚(250g)は一口大に切って塩、こしょう各適量をします。
  2. ボウルにバッター液の小麦粉(大さじ3)・水(大さじ3)・サラダ油(小さじ1)を加えて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてからめます。
  3. パン粉1カップ(約50g)を袋に入れて、2の半量を入れ、袋を振ってパン粉を全体にまぶして、取り出し、残りも同様にまぶします。
  4. フライパンにサラダ油を3mmくらい入れ、中火から弱火で熱し、両面こんがりしたら取り出して油をきり、塩適量をふります。
  5. 4のフライパン鶏肉を入れて中火くらいで揚げ焼き、こんがりしたら裏返し、全体で5~6分揚げ焼きします。
    取り出し、油を切ります。
  6. ハニーマスタードのはちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2を合わせます。
    器にフリルレタス適量を敷いて鶏肉とれんこんを盛り、ミニトマト適量とハニーマスタードを添えます。

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