【どさんこワイド179】蒸し野菜のビタミンソースの料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】蒸し野菜のビタミンソース

蒸し野菜のビタミンソース

料理名 蒸し野菜のビタミンソース
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年12月22日(水)

 

2021年12月22日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「蒸し野菜のビタミンソース」のレシピが紹介されました。蒸し野菜にニンジンの特製ビタミンソースをかけていただきます。

蒸し野菜のビタミンソースの材料(2人分)

 

キャベツ 300g
ブロッコリー 1/3株
カブ 1株
赤パプリカ 1/2個
塩・コショウ・油 各少々
大さじ4杯
ビタミンソース
ニンジン 小1本
調味料
大さじ4杯
油・マヨネーズ 各大さじ2杯
小さじ1/2杯
コショウ 少々

 

蒸し野菜のビタミンソースの作り方

 

  1. キャベツ(300g)、ブロッコリー(1/3株)、カブ(1株)、赤パプリカ(1/2個)はそれぞれ食べやすく、同じ時間で火が通るように切ります。
  2. フライパンに野菜を並べ、塩、コショウ(各少々)、油(少々)と分量の水(大4杯)を入れ、フタをして中火で蒸し焼きにします。
  3. ニンジン(小1本)をすりおろして、調味料の酢(大さじ4杯)・油・マヨネーズ(各大さじ2杯)・塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)とよく混ぜ合わせます。
  4. 蒸し上がった野菜に3のソースをかけて頂きます。

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