【ノンストップ】魔法の大学芋
魔法の大学芋
| 料理名 | 魔法の大学芋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年8月13日（水） |
簡単！揚げない大学いも！
クックパッドで殿堂入りのレシピの中から「魔法の大学芋」のレシピを今日のノンストップ！では紹介していました。「魔法」に魅力を感じますね！本来は揚げて、甘辛いたれと絡めて作る大学いもを、今回は揚げません！少量の油に調味料とさつまいもを一緒に入れて蒸し焼きするだけ！と、とても簡単で嬉しい作り方です。表面がカリッと箸が止まりません！
魔法の大学芋の材料(２人分)
| サツマイモ | 1本 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酢 | 小さじ1/3 |
魔法の大学芋の作り方
1、サツマイモ(1本)は細めの乱切りにして、10分水煮さらし水気を切る。
※先端をとがらせるように乱切りすることで、カリカリに揚がっておいしく仕上がる。
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2、フライパンにサラダ油(大3)を入れて、砂糖(大3)、酢(小1/3)を入れて混ぜて1のサツマイモを入れて火にかける。蓋をしてパチパチ音がするまで中火で加熱し、その後、弱火で10分火を通す。
※揚げる&味付けを同時に行い素早く作ることが出来る
※酢を加えることで、砂糖が冷えても固まりにくくなる
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魔法の大学芋
3、黒ゴマ(分量外)をふって、魔法の大学芋の完成。
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