【めざせ!料理アイドル七五三掛KITCHEN】豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ

豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ
| 料理名 | 豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ!料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/12(金) |
豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープの材料(2人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
| 白菜 | 1/8個(正味180g) |
| 豆腐(絹ごし) | 1/2丁 |
A
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| ニンニク・ショウガ(各すりおろす) | 各小さじ1 |
B
| 水 | 1カップ |
| すりゴマ(白) | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| ラー油(好みで) | 適量 |
豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープの作り方・レシピ
- 豚肉は3㎝長さに切ります。
白菜は葉と芯を分け、葉は3㎝幅、芯の部分は1㎝幅に切ります。
豆腐は大きめのひと口大に切ります。 - 鍋にAのゴマ油(小さじ1)・ニンニク・ショウガ(各すりおろす 各小さじ1)と①の豚肉、白菜の芯を入れ、中火で炒めます。
白菜の芯がしんなりしたら、葉も加え、さらに炒め合わせます。POINT芯と葉を時間差で炒めてとろとろ白菜
- ②にBの水1カップ、すりゴマ(白)大さじ2、みそ大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1と①の豆腐を加えて煮立たせ、フタをして3分煮ます。
- 牛乳を加えて沸騰させないように温め、塩、コショウで味を調えます。
器に盛り、ラー油をかけます。










