軸のマジック
| 料理名 | 軸のマジック |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月30日（月） |
「キッチン・ド・レミ～20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがきのこづくし料理5品を紹介。ここでは、「軸のマジック」の作り方になります。軸を捨てずに一品。軸の歯ごたえとうまみがぎっしり！
| しいたけの軸 | 6枚分(30g) |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| バター | 10g |
1.しいたけの軸(6枚分(30g))はボウルの底などでたたいて平たくし、耐熱ボウルに入れてAのしょうゆ(小さじ1)・バター(10g)を加えて混ぜます。
2.ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に1分間強かけ、取り出してよく混ぜます。
3.完成。
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