【きょうの料理のレシピ】刻み野菜スープ ・やなせたかし | おさらいキッチン        

【きょうの料理】刻み野菜スープ

きょうの料理のレシピ・刻み野菜スープ

刻み野菜スープ

料理名 刻み野菜スープ
番組名 きょうの料理
料理人 やなせたかし
放送局 NHK
放送日 2025/5/20(火)
2025/5/20のNHK系【きょうの料理】では、やなせたかしさんにより「刻み野菜スープ」のレシピが紹介されました。連続テレビ小説「あんぱん」連動企画。アンパンマンの生みの親、やなせたかしさんの台所

刻み野菜スープの材料(2人分)

大根 1cm
にんじん 2cm
キャベツ (大)1/2枚
生しいたけ 1枚
さやいんげん 3~5本
大根の葉(あれば) 少々
しょうが(すりおろす) 適量
だし カップ3~4
●塩・酒

刻み野菜スープの作り方・レシピ

  1. 大根、にんじん、キャベツ、大根の葉は粗みじん切りにします。
    生しいたけは石づきを取り、粗みじん切りにします。
    さやいんげんはヘタを落とし、約5mm幅に切ります。

    POINT

    野菜を細かく刻むことでさらにうまみアップ

  2. 鍋にだしを入れて強火にかけ、沸騰したら1を加えて弱火にし、30~40分間じっくり煮込みます。
  3. 野菜に十分に火が通ったら塩・酒各少々で味を調えます。
  4. 器に盛り、しょうがを添えます。

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

野菜スープの人気レシピ

第1位

肉だんごの5色野菜スープ

肉だんごの5色野菜スープ

「深夜に帰宅の主人に栄養満点のスープを」というご主人様を思いやる奥様のお悩みに、パン・ウェイさ ・・・

第2位

もこみち流 ソパ・デ・アホ(スペイン風野菜スープ)

もこみち流 ソパ・デ・アホ(スペイン風野菜スープ)

「スペイン料理の簡単なレシピがあれば教えて欲しいです!」というリクエストにお応えして、速水もこ ・・・

第3位

野菜スープのような味噌汁

野菜スープのような味噌汁

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「野菜スープのような味噌汁」の作り方を紹介しました。トマ ・・・

第4位

さば缶野菜スープ

さば缶野菜スープ

NHKあさイチでは、「さば缶野菜スープ」の作り方を紹介。

その他の野菜スープのレシピはこちら => 野菜スープのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ