【きょうの料理】ローストポテト
ローストポテト
| 料理名 | ローストポテト |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/27（火） |
2022/12/27のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「ローストポテト」のレシピが紹介されました。付け合わせにおすすめのやみつきポテトです！
ローストポテトの材料(作りやすい量)
| じゃがいも | 2コ(200g) |
A
| パリパリローストチキンの残ったオリーブ油 | 全量 |
| にんにく、ローズマリー | 適量 |
●塩・こしょう
ローストポテトの作り方・レシピ
- じゃがいも2コ(200g)はよく洗い、皮付きのままひと口大に切ります。塩適量(湯の量の約1%)を加えた熱湯で約10分間、竹串がスッと通るまでゆで、ざるに上げて水気をきります。
- フライパンにじゃがいもを入れ、中火にかけて水分を軽くとばします。Aのパリパリローストチキンの残ったオリーブ油(全量)・にんにく、ローズマリー(適量)を加え、全体に焼き色がつくまで10分間ほど焼きます。
POINT
●「パリパリローストチキン」=>レシピ参照
- ボウルに取り出し、塩1つまみ、こしょう少々をまぶします。
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