【きょうの料理】トマトと豆とひき肉のカレー炒め
トマトと豆とひき肉のカレー炒め
| 料理名 | トマトと豆とひき肉のカレー炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 夏梅美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/1（火） |
2025/7/1のNHK系【きょうの料理】では、夏梅美智子さんにより「トマトと豆とひき肉のカレー炒め」のレシピが紹介されました。大豆とひき肉で栄養も満点。
トマトと豆とひき肉のカレー炒めの材料(2人分)
| トマ | 1コ(200g) |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| にんじん | 50g |
| 合いびき肉 | 150g |
| 大豆(ドライパック) | 100g |
| にんにく | 1かけ |
A
| カレー粉・しょうゆ | 各大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ご飯温かいもの | 適宜 |
| ごま油(白) |
トマトと豆とひき肉のカレー炒めの作り方・レシピ
- たまねぎとにんじん、にんにくは粗みじん切りにします。
トマトは縦半分に切って乱切りにします。 - フライパンにごま油(白)大さじ1とたまねぎ、にんじん、にんにくを入れて中火にかけ、焦がさないように混ぜながら約5分間炒めます。
- ひき肉を加えて1～2分間炒め、色が変わったら大豆を加えて混ぜ合わせます。
Aのカレー粉・しょうゆ(各大さじ1)・塩・こしょう(各少々)を加え、肉に火が通るまで炒め合わせます。 - トマトを加え、1～2分間炒め煮にします。トマトが少しくずれてきたら火を止めます。
器に盛って好みでカレー粉少々(分量外)をふり、ご飯を添えます。
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