【きょうの料理】ザクザクにんにくじょうがじょうゆ
ザクザクにんにくじょうがじょうゆ
| 料理名 | ザクザクにんにくじょうがじょうゆ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/6（火） |
2023/6/6のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「ザクザクにんにくじょうがじょうゆ」のレシピが紹介されました。にんにくとしょうがの食感と香りが際立つ香味だれ。時間がたつにつれて薬味からエキスが出て、味わいが深まります。
ザクザクにんにくじょうがじょうゆの材料(つくりやすい分量)
| にんにく・しょうが | 各2かけ |
| 細ねぎ | 50g |
A
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖・ごま油 | 各大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 赤とうがらし(小口切り) | 1本分 |
ザクザクにんにくじょうがじょうゆの作り方・レシピ
- にんにく、しょうが各2かけはそれぞれ5mm角に切ります。細ねぎ50gは小口切りにします。
- 1を保存容器に入れ、Aのしょうゆ(大さじ3)・水(大さじ2)・砂糖・ごま油(各大さじ1)・酢(小さじ1)・赤とうがらし(小口切り 1本分)を加えてよく混ぜます。
POINT
すぐに食べられるが、味がなじんでくる翌日以降がおすすめ。
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