【きょうの料理】ガーリックステーキチャーハン
ガーリックステーキチャーハン
| 料理名 | ガーリックステーキチャーハン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK系【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「ガーリックステーキチャーハン」のレシピが紹介されました。ガーリックバターに焦がししょうゆと青じその香りが食欲をそそる一皿です。
ガーリックステーキチャーハンの材料(2人分)
| ご飯(温かいもの) | 500g |
| 牛もも肉(ステーキ用) | 1枚(150g) |
| まいたけ | 1パック(100g) |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| 青じそ | 5枚 |
●塩・こしょう・バター・酒・しょうゆ
●黒こしょう粗びき
ガーリックステーキチャーハンの作り方・レシピ
- 牛肉は2cm角に切り、塩・こしょう各少々をふります。まいたけはほぐします。
フライパンにバター20g、にんにくを入れて中火にかけます。
香りがたったら牛肉を加え、時々転がしながら焼きます。
にんにくがきつね色になったら、まいたけを加えて1分間ほど炒め合わせます。 - フライパンの中央をあけ、ご飯を加えます。
酒大さじ1をご飯にふってなじませます。
ご飯のみをほぐしながら、つやが出るまで炒めます。 - 塩小さじ1/2をふって全体を炒め合わせ、しょうゆ小さじ2を鍋肌から回し入れて全体になじませます。
青じそをちぎって加え、軽く混ぜます。好みで黒こしょう適宜をふります。
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