【きょうの料理】ししとうとちりめんじゃこのご飯
ししとうとちりめんじゃこのご飯
| 料理名 | ししとうとちりめんじゃこのご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中東久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/25（水） |
2022/5/25のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「ししとうとちりめんじゃこのご飯」のレシピが紹介されました。ちりめんじゃこの豊かなうまみを、フレッシュなししとうがらしでキリっと引き締めます。
ししとうとちりめんじゃこのご飯の材料(2～3人分)
| ししとうがらし | 6本 |
| 米 | 180ml(1合) |
A
| 米 | カップ1強 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1 |
| ちりめんじゃこ | 30g |
B
| 白ごま | 小さじ1強 |
| しょうゆ | 小さじ1弱 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
ししとうとちりめんじゃこのご飯の作り方
- 米(カップ1強)は洗ってざるに上げ、水気をきります。ボウルに米とAのめんつゆ(3倍濃縮 大さじ1)を入れ、冷蔵庫で2時間ほど浸水させます。炊飯器の内釜に入れ、ちりめんじゃこ30gを加え、普通に炊きます。
- ししとうがらし6本はヘタと種を除いて3㎜幅の輪切りにします。
- ボウルに、2のししとうがらしとBの白ごま(小さじ1強)・しょうゆ(小さじ1弱)・砂糖(小さじ1/2)を入れて混ぜ合わせます。
- 炊き上がった1のご飯を器に盛り、3を適量のせます。
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